یکی از مهم‌ترین مغزها در آجیل چهارمغز، بادام هندی است. اغلب افراد گمان می‌کنند که پسته، لوکس‌ترین خشکبار برای پذیرایی محسوب می‌شود. در صورتی که طعم بادام هندی بسیار لذیذتر و محبوبیت آن نیز بیشتر است. بادام هندی خواصی چون تسکین معده، کمک به سلامت قلب، کنترل فشار و قند خون و همچنین تسریع روند لاغری دارد که باعث شده‌اند محبوبیت این آجیل بیشتر شود.

یکی از روش‌های متداول و قدیمی بوجاری کردن این بادام خوشمزه، استفاده از زعفران و نمک است. البته در این فرایند کمی لیمو هم به آن اضافه می‌شود که باعث ترد شدن بافت بادام و جذابیت دوچندان طعم آن می‌شود. بادام هندی زعفرانی علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، ظاهر جذابی هم دارد و می‌تواند در میان آجیل‌ها بدرخشد. جدیداً از نمک پودری هم برای بوجاری استفاده می‌شود که نتیجه نهایی را با اسم بادام هندی گردی می‌شناسند. این بادام تردی بیشتری دارد و بسیار خوش‌خوراک است. به همین دلیل طرفداران زیادی هم دارد.